Midenin İşi
Mide, yemek borusundan gelen yiyecek ve sıvıları alır. Gelen için gevşer ve genişler; onu bir süre tutar. Kas hareketleriyle karıştırır, mide asidi ve enzimlerle parçalamaya başlar.
Üst bölümü gelen içeriğe alan açar. Alt bölümü onu karıştırır ve öğütür. İşlenen içerik bir anda değil, küçük parçalar hâlinde ince bağırsağa aktarılır.
Mide yalnızca parçalamaz. Kendi dokusunu asit ve enzimlerden koruyan bir sınır da kurar. Dönüşümü sürdürebilmesi, yaptığı iş kadar kendini koruyabilmesine de bağlıdır.
Bu işi tek başına yapmaz. Ağız, yemek borusu, ince bağırsak, pankreas, karaciğer, sinir sistemi ve hormonlar aynı sindirim sürecinin içindedir.